Page 46 - Libro Teoría del Secado

Equilibrio de la humedad: Ananías y Keey

Por su parte, la presión del vapor (p ) se determina a partir de la
v
ecuación general de los gases como se indica a continuación:

(57)
(V es el mismo volumen que ocupan el gas y el vapor.)

Y la presión del gas seco (p ), empleando la misma ecuación general
g
permite determinar,

(58)
Conocida ambas presiones a temperatura constante, la presión total
(p), queda determinada por la suma de ellas, como:

p= p +p (ley de Dalton)
v g
(59)

En el caso de mezcla de aire y agua, se cumple la siguiente relación
en función de sus respectivas densidades medias,

(60)

(61)

Notar que , sino fuera porque: .

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