Page 127 - Libro Teoría del Secado

Teoría del Secado

Siendo L un coeficiente fenomenológico y L =L .
ki
ik
ik
El flujo de humedad también es proporcional a la desviación de
equilibrio ∆П

(247)

Además, la fuerza termodinámica es proporcional a la desviación de
entropía e inversamente proporcional con

(248)

Entonces para la transferencia de calor se tiene:

(249)

E igualmente para la transferencia de materia se establece:

(250)

Las ecuaciones 247 y 248 no se pueden solucionar fácilmente.

Suponiendo para la transferencia de calor que

(251)

Y para la transferencia de masa

(252)

Donde T es el potencial de temperatura y W el potencial de
materia.

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