Page 108 - Libro Teoría del Secado

Difusión de la humedad: Ananías y Keey

De acuerdo a las condiciones límites presentadad en la Tabla 6, se
infiere que la difusión está casi finalizada cuando Fo = 0.5.

Tabla 6: Condiciones límites.

t r=0 r=R 0
X (X - X)/(X-X ) X (X -X)/( X-X )
o
e
0
e
0 X 0 0 X e 1
∞ X e 1 X e 1
A modo de ejemplo, si D=5x10 m .h , R = 1 mm, entonces el tiempo
2
-1
-8
o
de difusión resulta ser aproximadamente
t = Fo.R /D = 0.5 x 10 /5 x 10 = 10 h
-6
-8
2
o
5.4 Difusión con coeficiente variable
Para un tiempo corto, cuando el flujo de humedad es constante
(Figura 80), y de acuerdo a la segunda ley de Fick se tiene,

(198)

Siendo,

(199)

Que presenta la siguiente solución,

(200)

Donde A y B son constantes (Crank, 1975).

Tómese en cuenta que:

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