Page 113 - Libro Teoría del Secado
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Teoría del Secado
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Siendo
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La Figura 83 ilustra la variación del logaritmo del contenido
adimensional de humedad, ln U = (X – X )/(X – X ) , con el número
o
e
e
de Fourier Fo que es proporcional con el tiempo. Cuando Fo es 0.5,
el tiempo de penetración se termina.
Figura 83: Difusión a través de un sólido que se contrae.
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