Page 143 - Libro Teoría del Secado
P. 143
Teoría del Secado
Finalmente, cuando el secado es de baja intensidad o al término
del proceso, el sólido se seca parcialmente y δ es mayor que 1. La
Figura 106 ilustra la distribución del contenido húmedo para esta
situación. En el límite, Ki→0 y <U>→0.
Figura 106: Representación de un secado poco intensivo.
7.3 Variación teórica del contenido de humedad crí-
tico con la intensidad del secado
La variación de contenido de humedad según la intensidad del
secado se puede expresar directamente como:
Ki ≥ 2 (295)
Ki ≤ 2 (296)
Estas ecuaciones indican que cuando la intensidad del secado es
alta, el contenido de humedad crítico ocurre cerca del comienzo del
proceso.
141
