Page 57 - Libro Teoría del Secado
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Teoría del Secado
El flujo de calor a través de la capa límite a la distancia y desde la
superficie húmeda a una temperatura T, se representa como sigue:
(91)
(92)
(93)
Dónde α es el coeficiente de transferencia de calor,
(94)
(95)
La relaciones 94 y 95, representan la influencia de la evaporación
sobre la transferencia de calor para flujos pequeños.
Por ejemplo para el secado por atomización, si se tiene que:
dp=50 μm, , T =200 °C, T =50 °C, entonces
G S
=> α= 1540 W.m .K y ø = 0.94.
-2
-1
E
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