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Teoría del Secado

c. Secado en flujo cruzado

En esta situación, excepto en una zona pequeña de precalentamiento
a la entrada de los sólidos, la variación de la fuerza impulsora sigue
la curva del secado (Figura 126).

Figura 126: Secado en flujo cruzado.

8.9 Variación del contenido de humedad en un se-
cador
La Figura 127 muestra la variación del contenido de humedad en
un secador con respecto al tiempo de secado, dependiendo del tipo
de secado. La presencia de una zona de humidificación en flujo
contracorriente, esta modalidad del secado puede presentarse en un
producto de bajo contenido de humedad, con respecto a un proceso
de flujo paralelo o contracorriente.

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