Page 13 - Libro Teoría del Secado

Índice de Materias

1. Qué es el Secado 13

2. El Equilibrio de la Humedad 35

3. Difusión del Vapor 53
4. Transferencia de Calor 75

5. Difusión de Humedad 101

6. Teorías del Secado 119

7. Secado de un Sólido no-Higroscópico 135
8. El Tiempo de Secado 149

9. La Velocidad del Secado 169

10. El Secado Discontinuo 181

Referencias 186
Lista de Símbolos 188

Epílogo 192

Anexos 194

Índice Alfabético 196
Autores 201