Page 186 - Libro Teoría del Secado
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El secado discontinuo: Ananías y Keey
10.3 Influencia en presencia de una relación alta de
retorno
Figura 141: Esquema de un secador de bandejas.
En muchos casos un secador de bandejas funciona con alto
retorno para conservar el calor (Figura 141). Cuando el secador
es relativamente largo, la velocidad del secado a la salida del aire
caliente puede aumentar su valor y ser mayor que la velocidad a la
entrada, En casos excepcionales, un secador de largo apreciable,
la velocidad a la salida puede exceder a la velocidad a la entrada al
comienzo del proceso. Entonces, la velocidad máxima de secado
ocurre a la salida del aire caliente, cuando se ha alcanzado el punto
crítico (Figura 142).
Figura 142: Curvas de secado de bandejas.
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