Page 161 - Libro Teoría del Secado
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Teoría del Secado
El parámetro w se denomina la carga de sólidos, definido como:
(351)
También w es la capacidad del secador para aceptar humedad.
Como fue establecido a partir del balance de masa,
(352)
Basado en esta relación se determina el potencial de secado Π,
para los dos tipos de corriente:
a. Secado en corriente paralela. Condiciones,
1→ Π , Π ≤ 1,
U → U
0 S
(353)
(354)
b. Secado en contracorriente. Condiciones,
1→ Π
(355)
(356)
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