Page 99 - Libro Teoría del Secado

Teoría del Secado

Es calor transferido queda descrito por la siguiente relación,

(181)
Siendo f = frecuencia, e = permisividad en el espacio libre, e” = factor
0
de pérdida y E= diferencia del potencial eléctrico (voltaje).

Con la reducción del contenido de humedad el factor e” también
disminuye (Figura 75). Con la ayuda de esta característica, la
humedad del sólido puede lograrse mayor uniformidad del contenido
de humedad..

Figura 75: Variación del factor de pérdida con el contenido de humedad.

Un sólido húmedo puede recibir calor en su interior cuando es ubicado
en un campo eléctrico alterno de alta frecuencia, alcanzando mayor
temperatura en el centro. Calentadores dieléctricos funcionan a
ciertas frecuencias, dependientes de su uso: radiofrecuencias 6.78,
13.56, 27.12 MHz; microondas 895, 915, 2450 MHz. La fuerza
del campo eléctrico aplicada (voltaje), debe ser menor que la fuerza
límite en el campo libre, esto es: 300 kV.m a 100 kPa y 8 kV.m a
-1
-1
10 MPa. Un ejemplo de aplicación de secado en madera se muestra
en la Tabla 5.
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