Page 32 - Libro Teoría del Secado
P. 32
¿Qué es el secado?: Ananías y Keey
1.10 Contracción durante el secado
Una partícula húmeda con un volumen V y un diámetro L, al secarse
se contrae a un cierto volumen V y un diámetro L , como se muestra
o
o
en la Figura 1.
Figura 14: Esquema de una partícula húmeda que se contrae durante el
secado.
Por otra parte, el volumen V y el diámetro L, quedan definidos por las
siguientes relaciones:
(27)
(28)
de donde
(29)
De esta manera resulta que el coeficiente de contracción α se
expresa como
(30)
30
